盛信軒　（下館ラーメン学会公認）

▼住　　所　筑西市下平塚６０３番地７

▼アクセス　JR玉戸駅から徒歩１５分

▼電　　話　０２９６－２８－１２３９

▼営業時間　１０：００～２０：１５

▼定 休 日　火曜日

▼駐 車 場　１０台

　盛信軒は、盛昭軒でご主人が修行し、昭和５１年に筑西市下平塚に暖簾分けとして開店した。下館ラーメンとしては、老舗になる。

　盛昭軒の“昭”の時を“信”にして、「盛信軒」としている。これは、ご主人の苗字が信田さんというところから命名したとのこと。ご主人と女将さん、息子さんとパートの方で営業している。「出前迅速」をモットーに元気のいい女将さんが、店内を仕切っている。

　この日は、筑西市長杯野球大会が近くであり、その祝勝会で、盛信軒に伺った。

　まずは、ビールで乾杯！と行きたいところだったが、自家用車のため、ノンアルコールで乾杯となった。つまみは、当然ながらとり皮（450円）を注文！とり皮といっても、いわゆる鶏チャーシューで皮の部分のコラーゲンとヘルシーな鶏の身が食欲をそそる。とってもうまい！やみつきになる。

　その後、いよいよラーメンを注文。私は、わんたんチャーシューを注文。みんなそれぞれ注文していたが、盛信軒のもう一つの顔であるたんめんを注文するものも多かった。

　わんたんチャーシューには、鶏チャーシュー、刻みねぎ、いんげん、なると、支那竹、わんたんと豪華絢爛だ。濃口醤油のスープは、見た目と違い、甘みを感じ、さっぱりといただける。

　麺は盛昭軒から仕入れている。半分食べた頃に、盛信軒特製の辛味噌を入れるのがコツ。この辛味噌を入れると、コクが一段と深まり、芳醇な香りがあたりを漂う。

　そこに酢を数滴入れることにより、うまみ成分が倍増し、一気に口に頬張りたくなる衝動を抑えきれない。あっという間に完食である。たんめんも、豚肉、にんじん、キャベツ、にら、もやし、なるととヘルシーながらもピリリと光るコクとうまみが出たスープがまた格別である。ここにラー油をポタリと垂らすともう･･･たまらない！このたんめんは情報誌でも取り上げられたほどである。

　ここ盛信軒は、なんと、大盛にしても「５０円増し」とおなかを減らした人の懐に優しい。３５年間変わらず守り続けてきた「盛信軒」の味をこれからも多くの人に味わってもらいたい。

　是非近くに来た際はみなさん、お立ち寄りください。

本当に女将さんは気さくな方で、「おもてなしの心」でお出迎えしていただけます。

メニュー（代表的なもの）

☆らーめん５５０円　　☆わんたんめん６００円　　☆チャーシューめん６７０円　

☆たんめん６００円　　☆他メンマらーめんや各種定食など